Maak kennis met chef Thomas Kooijman van BISOUS

Frans met een Vlaams accent, de Noordzee als voorraadkast en negen signatures op één menu: maak kennis met chef Thomas Kooijman van BISOUS.
Kaviaar en champagne bij BISOUS: BISOUS × House of Caviar

Perle Imperial en Beluga van House of Caviar, met blini’s en crème fraîche. En waarom champagne er al een eeuw naast staat.